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ほっとけーき

絵本が大好きになったKleine
寝る前、朝起きた時に読んであげるのが習慣に

今朝のリクエスト↓
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そして↓
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計量以外はほぼ自分でやってみたKleine
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美味しいね、美味しいね!

片付けやサポートが大変だけど
3人でワイワイ準備する朝食も楽しい001.gif

by hoehenkirchen | 2014-06-29 18:29 | Kleine

村祭り

園の帰りにお友達のお母さんから
今日は隣村で火祭り?があるのよ~と。

16時に帰宅して急遽バタバタと準備
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夕食も食べることが出来るらしいが、どうせ大したものではないだろうと(失礼?)、冷蔵庫にあるもの総動員で簡単なお弁当

お米炊きから始めて30分で完成
さー出発!
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と、思ったら……
バスに乗り遅れた007.gif

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落ち込む私に、ママまた来るよ!
はい。来ます。1時間後にね……008.gif

仕方ないので村散歩
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ついでにデザートのいちごも食べて1時間暇潰し
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そして無事到着~
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草原ど真ん中にビアガーデンがオープン

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食事は予想通り、肉、じゃがいも、パン…
お弁当持ってきて良かった029.gif


21時に真ん中に積み上げた木↓を燃やすメインイベントが残っていたけど夕食を終えて早めに帰宅
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賑やかところは苦手な一家だけど
まだ人も少ない早い時間に大自然の中でのピクニック
園のお友達にも会えたしなかなか楽しかった001.gif
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by hoehenkirchen | 2014-06-28 06:38 | Alltag

試作中

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フォカッチャ

いつものマニトバにType812オーガニック粉をブレンド
混ぜこむオリーブオイルは自家製ドライトマトを漬けた残り

ほんのりトマト味の美味しいフォカッチャに

もっとモチモチした食感が好み
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気泡も少ないし、次回はもっと加水して二次発酵も長めに(今回はほぼナシ)して再チャレンジしてみよう043.gif

今日のおまけ↓
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Kleineのおやつを日向で発酵中
エコだわ001.gif

by hoehenkirchen | 2014-06-26 14:37 | Backen

味噌しごと

3月に仕込んだお味噌
玄米味噌もドイツローカル味噌も良い感じの発酵具合
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今年は少量ながらたまり醤油も001.gif

去年仕込んだ味噌がなくなってしまったため
急遽すぐ使える西京味噌作り
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ヨーグルトメーカーで12時間
あっという間の仕上がり

麹多めのため塩分10%でもかなり甘い
お魚漬けたりするには良さそうだけど、お味噌汁には何だか物足りない…生姜とか加えたら辛みがでるかしら?

添加物沢山の大手メーカー輸入品は使いたくないので(最近具合が悪くなる…)、救援物資がくるまでこれで辛抱

おまけ↓
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ピンク以外のTシャツを着せられて大不満のKleine
散々文句を言ったあと、バナナをやけ食い
みどりのボーダー、可愛いと思うんだけどな…

by hoehenkirchen | 2014-06-25 11:17 | Kochen

ドーナッツ

今日のおやつ↓
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ドーナッツ

写真に残したくないほどの大失敗…

2次発酵後に生地が乾燥防止の布巾にくっついて大惨事007.gif
発酵中、ちょっとお迎えの予定が先生と話してたら遅くなってしまったのが敗因

うーむ026.gif

でもKleineは大喜び
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ママのドーナッツ美味しい!

この言葉に救われた…

実際に味はかなーり甘さ控えめにも関わらず美味
ふたりで3個ずつ完食011.gif

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次はもっと美味しいの作るね‼

by hoehenkirchen | 2014-06-24 16:47 | Backen

シロップ

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ホルンダーシロップ&ジュレ
週末に集めた花びらで作ったもの byベア

前回作った時はグラニュー糖を使ったものの
薬膳をかじった私が、白よりキビ砂糖とかの方が身体に良いのでは?とアドバイスしたことによりきび砂糖で作ってみたこれら

本人、大不満だそう015.gif

きび砂糖のせいでホルンダーの繊細な香りが分かりにくい…

確かに前回と比べてシャープ?な香りや味は落ちたかな? かも?!

私は優しい味わいの今回の方が好きだけど…

by hoehenkirchen | 2014-06-24 09:23 | Kochen

お迎え

車を使う日はベアをお迎えに駅まで

お天気の良い日はもう1つの最寄り駅でアイスを食べながら待つのが日課

ここのアイスはテラス席に座っても1スクープ1ユーロ
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ダイエットしてる訳ではないけど体のことを考えて私は1つ
Kleineは創作?アイス

イタリア人経営で味も
こってり過ぎたり、甘過ぎたりせずフルーツ系はとにかくさっぱり。お気に入りはヨーグルト001.gif

嬉しいことにベアが食べることの乳製品不要アイスも沢山
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仕事帰りにアイス

ベアに限らず沢山のサラリーマン?達もアイス片手に帰宅

女子に限らず男子もアイス好きな国民
食べてる量も半端なく、これが毎日続くとあの体型になるのね…と、感心。

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夕方は駐車場も空いてるし、遊び場もあるこの駅
便利だけど、片田舎の小さな街で可愛らしい雰囲気が残りお気に入りの場所043.gif

by hoehenkirchen | 2014-06-23 18:00 | Alltag

連休最終日

4連休最終日はゆっくり過ごす
予定が……

ベアは朝から森へ花摘み?‼
私はお味噌の手入れや何やら
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ホルンダーシロップ作り

Kleineは自由気ままに色々な騒動を起こして対応に追われ
→着替え3回、掃除後始末数え切れないほど…
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水遊びしたらお昼寝するかと思ったのに
逆に興奮し過ぎて寝なかった……

忙しかったけどたくさん働いて心地よい疲労感
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楽しい週末でした043.gif

by hoehenkirchen | 2014-06-22 21:30 | Alltag


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蘭を見に?買いに?温室へ

by hoehenkirchen | 2014-06-21 21:52 | Green

ピクニック

動物園へ行った祝日の本日

まだまだ休暇気分を満喫したく
夜はピクニックへ
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場所は近場で…………001.gif

19時半でも明るく、日が弱くなってちょうど良い感じの気温
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魚を焼き、チキンカツを揚げて、オニギリを握った位で
残りは常備菜を詰めただけ

食後のデザート↓
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庭のあちこちに自生している野いちご

by hoehenkirchen | 2014-06-19 21:20 | Green